清蒸鲈鱼

用料

鲈鱼适量、火腿适量、葱姜适量、猪油适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒适量

做法
  • 1 鱼身刻花,因为鲈鱼成片状,就别刻十字刀了。用盐,胡椒,蒸鱼豉油搓一下,按摩按摩。

  • 2 火腿葱姜切丝,留下一段葱切片。

  • 3 鱼肚子里塞上葱姜火腿丝,剩下的撒鱼身上。

  • 4 开水上锅蒸三分钟,倒掉里面的水,放一小勺猪油,一大勺蒸鱼豉油。大火再来五分钟,焖两分钟。

  • 5 端出来。撒葱花在上面。

  • 6 冷油炸出葱香味,烧热,泼在鱼身上即可。

命理测算

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