白切鸡

用料

三黄鸡1只、姜数片、葱3颗

做法
  • 1 杀好的鸡把内脏淘出,冲洗干净,滴干水。

  • 2 电饭锅里注入清水(以没过鸡为准),放进几片姜和葱段,大火把水烧开后。

  • 3 把鸡放进锅里,再次煮开3-5分钟后把煮饭的按钮调成保温,焖20分钟左右。

  • 4 筷子插进鸡腿的位置,如果没有血水出来就可以把鸡捞起。

  • 5 抹点香油在鸡皮上,放凉后斩成小块。

  • 6 把姜和葱剁成茸,放小碗里备用。

  • 7 烧点热油倒进盛了姜葱茸的碗里,再放少许盐和酱油,最后淋上一小匙煮鸡的汤,拌匀滴上几滴麻油,酱料就做好了。

  • 8 原汁原味的白切鸡就做好了。

命理测算

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