鱼香茄子

用料

长茄子500克、葱10克、姜5克、蒜10克、醋5克、酱油10克、番茄酱10克、耗油4克、五香粉5克、淀粉10克、郫县豆瓣10克、干辣椒5克

做法
  • 1 茄子洗净切滚刀块。

  • 2 葱姜蒜分别切末。

  • 3 把调料A放入碗中拌匀。

  • 4 锅中下宽油,放入调料B中一半的葱姜蒜炝锅。

  • 5 再放入郫县豆瓣及干辣椒。

  • 6 炒出红油。

  • 7 再放入茄子翻炒。

  • 8 炒至茄子变软。

  • 9 放入剩下的葱姜蒜翻炒均匀。

  • 10 倒入调好的鱼香汁。

  • 11 翻炒均匀出锅即可。

命理测算

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