美味海蛎煎

用料

海蛎适量、葱花适量、地瓜粉适量、鸡蛋适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量

做法
  • 1 洗海蛎。

  • 2 海蛎中放点盐就很容易把黑黑的粘液洗掉了。

  • 3 用手捞的话比较容易把里面的小碎壳去掉。洗两遍以后就可以用沥水筛捞了。

  • 4 葱花、海蛎、地瓜粉、鸡蛋搅拌均匀,加盐、鸡精、胡椒粉。不能太稀,也不能太稠,拌我像图上那个样子就差不多了。(那个地瓜粉是买的散装的,比较纯正,遇湿就化了不用手搓。记得放点胡椒粉,但是吃的时候没什么胡椒粉的味道,只是调和的作用。)

  • 5 锅里下油,八分热加入拌好的海蛎。

  • 6 摊开,转中火,煎熟起锅。

命理测算

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