桂花干贝

用料

熟干贝丝25克、鸡蛋3枚、冬笋丝20克、香菇丝20克、金华火腿丝20克、五花肉丝20克、芫荽适量、葱丝10克、姜丝5克、盐2克、鸡粉1克、白胡椒粉少许、绍酒10克、烹调油适量

做法
  • 1 把干贝丝倒入蛋碗内。

  • 2 把蛋液和干贝丝调匀。

  • 3 里面放入盐。

  • 4 放入鸡粉。

  • 5 再放入少许胡椒粉。

  • 6 倒入少许绍酒。

  • 7 炒勺上火烧热,注入适量烹调油,倒入配料、

  • 8 把配料炒匀炒透后出锅。

  • 9 把炒熟的配料稍冷却1分钟,倒入蛋液碗中。

  • 10 炒勺再次上火烧热,放入少许底油,油温四成热时倒入蛋液,然后把火调大,翻炒均匀便可出锅。

  • 11 出锅后码盘。

  • 12 码盘后撒上少许芫荽便可上桌享用。操作全部完成,共计操作用时3分钟。

命理测算

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