福建豆腐丸

用料

豆腐400克、肉馅200克、蛋清1个、淀粉50克、高汤300克、盐3克、味精2克、香油10克

做法
  • 1 采用酿豆腐中的肉馅,做法参见酿豆腐步骤中哦。

  • 2 豆腐捣烂成泥状。

  • 3 加入蛋清和淀粉,搅拌均匀。

  • 4 取适量放在手心,按扁成圆形,填入肉馅,慢慢包裹成球状。

  • 5 依次摆入盘中。

  • 6 开锅放入蒸笼,大火蒸10分钟。

  • 7 锅中倒入高汤,烧开放入豆腐丸,撒盐和味精,煮3到5分钟,出锅前淋入香油即可。

  • 8 摆入盘中,即可享用。硕大的肉馅很是诱人吧!

命理测算

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