清蒸带鱼

用料

带鱼400g、葱1棵、姜10g、盐3g、味精2g、料酒15g、油20g

做法
  • 1 将带鱼的内脏收拾干净,切成块状。

  • 2 清洗浸泡一下。

  • 3 将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段。

  • 4 将带鱼块装盘。

  • 5 葱姜切细丝。

  • 6 加入料酒、盐、味精和葱姜丝。

  • 7 开锅放入蒸锅,蒸8到10分钟。

  • 8 在蒸熟的带鱼上淋明油即可。

  • 9 鲜美的清蒸带鱼即可上桌了。

命理测算

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