水煮花生

用料

花生1000克、食盐2勺、八角2个、桂皮1块

做法
  • 1 花生用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止

  • 2 用拇指和食指轻轻按花生前面的一头,使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子,这样煮的时候比较容易入味儿

  • 3 把处理好的花生,倒进高压锅里面

  • 4 加水进去,水和花生的比例1:1就可以

  • 5 放入一块桂皮,两个八角(喜欢口味重的,家里有什么香料都可以放点进去,喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)

  • 6 放入4勺盐,大概20克。一斤花生10克盐比较合适

  • 7 用铲子把花生搅拌一下,使盐与花生混合的比较均匀

  • 8 盖上盖子煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖

  • 9 把花生捞出来,控水,就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面,泡的时候越长越入味

命理测算

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