响油双笋

用料

芦笋100克、食盐3克、姜半个、蒜2瓣、香油5克、菜籽油3克、头抽1勺、白糖3克

做法
  • 1 姜蒜切末备用,芦笋洗净去跟处老皮,切长段,苦笋也洗净,分别在盐水中焯熟捞出沥干水分

  • 2 锅里用少量水调1勺头抽,1点白糖,少少盐,煮开,將双笋沥干后在盘中码好,姜蒜末置于上,把汁浇在菜上

  • 3 少量香油和普通菜籽油混合烧热,淋在姜蒜末上,发出呲啦一声激出姜蒜香味即可上桌 

命理测算

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