藕丝韭菜花

用料

藕1节、韭菜花适量

做法
  • 1 韭菜花掐去菜花和老茎,切寸段,尾部的菜花可食,也可不去除,我娘就从不摘去的

  • 2 莲藕刨去外皮,先切大段,然后顺着孔的方向先切薄片再切丝,尽量切细

  • 3 切好的藕丝用清水冲洗,以防粘锅

  • 4 锅热后倒入油,先放入韭菜花煸炒出香味

  • 5 倒入藕丝一同煸炒,边炒边加少量的清水

  • 6 炒至藕丝透明,加盐调味,烹料酒几滴,白糖几粒提鲜,炒匀出锅

命理测算

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