芦笋刺身

用料

芦笋300克、食盐1克、酱油2大勺、小米椒1个、蒸鱼豉油2大勺、植物油几滴、青芥辣1/2大勺

做法
  • 1 将芦笋洗净,放在案板上用削皮器将芦笋根部的老皮去掉

  • 2 锅中放入适量清水煮沸,放入少量的盐和一点点油,放入芦笋煮半分钟后捞出

  • 3 捞出来的芦笋马上放到冰水中冷却,凉透后捞出,沥干水分,装盘备用

  • 4 在蒸鱼豉油中加入小米辣碎,第一款料汁就这样轻松的做好了,吃的时候用爽脆的芦笋沾食

  • 5 第二款酱汁也很简单,用海鲜酱油和日式绿芥末放在一起就好了 

命理测算

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