闽南芥菜饭

用料

芥菜适量、三层肉适量、大米适量、虾皮适量、胡萝卜适量、姜适量、蒜适量

做法
  • 1 材料料:芥菜、虾皮(事先泡水)、三层肉、大米(先浸泡一个小时)、姜蒜切成末、胡萝卜也切成末(改良加进去的,一般是没有的)。

  • 2 先爆香三层肉,榨出猪油,添香味。

  • 3 一次放入姜末和蒜末和胡萝卜末。

  • 4 加入虾皮,倒入料酒和老抽调味上色,再调入盐和鸡精。

  • 5 然后,加入芥菜,翻炒。

  • 6 然后倒入大米。

  • 7 翻炒一会,然后倒入电饭煲,加水,稍微没过米就可以了。

  • 8 直至煮熟,叮~~造型,~再根据个人口味。。。俺加上了鼓浪屿有名的黄金香肉松点缀,哇嘎嘎,可以吃拉。

命理测算

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