海蛎煎

用料

海蛎适量、鸡蛋适量、蕃薯粉适量、香菜适量、盐适量、生抽适量、鸡精醋适量、糖适量

做法
  • 1 蕃薯粉加适量水调成糊。

  • 2 将切好的香菜末倒入糊里,再加点盐和鸡精调味。

  • 3 海蛎反复淘洗干净。

  • 4 锅里放油,将海蛎倒入滑至7、8分熟。

  • 5 然后将海蛎均匀地分散在锅里。

  • 6 接着倒入2中调好的糊。

  • 7 使粉糊均匀地摊开在锅里。

  • 8 待粉糊表面凝固后将饼翻面并稍微铲散。

  • 9 此时往锅里倒入调好的鸡蛋液。

  • 10 照样是将蛋液均匀地摊在锅里。

  • 11 用小火慢煎,直至蛋液凝固。

  • 12 依然是先翻面,然后再稍微铲散后即可盛出。

  • 13 用适量水淀粉,蒜末,加一勺生抽、醋、糖、盐以及番茄酱煮开成淋酱。

  • 14 将煮好的酱汁浇在海蛎煎蛋上。

  • 15 吃时再铺点香菜即可。

  • 16 这酱很美味的,如果喜欢的话,可以多做点,用来蘸面点吃,很棒的。

命理测算

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