酥肉

用料

五花肉适量、鸡蛋适量、生粉(或者豌豆粉,红署粉)适量、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、五香粉适量

做法
  • 1 买回的五花肉放锅里烙至金黃色。

  • 2 然后洗干净。

  • 3 然后切薄片或条,下次补上图片。(切好片忘拍图片了。)
    做酥肉只能用鸡蛋调和生粉不能用水,用了八个蛋。

  • 4 蛋打散后估计不够又加了一个。成本超高了,不过货真价实哦。

  • 5 蛋打散后加入花椒粉、盐、鸡精、胡椒粉、 五香粉、生粉也可加少许面粉再调均匀。

  • 6 然后把切好片或条的五花肉加入到调好的调料里拌匀。

  • 7 锅里下油(大概一斤油)。

  • 8 油烧热后将拌匀的五花肉片或条下锅炸。

  • 9 炸至金黃色即可捞起食用。此菜可蒸著吃也可加入黃花菜一起煮汤,那可是汤鲜味美。

  • 10 做好的酥肉汤黃花菜汤。

命理测算

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