辣焖栗子鸡

用料

鸡腿2只、栗子1罐、大葱一段、干辣椒20粒、大蒜3瓣、豆豉辣酱2大匙、姜适量、枸杞适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、花椒20颗、八角2颗、草果1颗、香叶1片、桂皮1块、甘草1块

做法
  • 1 准备材料。

  • 2 鸡腿剁块。

  • 3 鸡腿焯水。

  • 4 捞出鸡腿冲洗干净。

  • 5 葱姜蒜切好,调味料放入调料包。

  • 6 锅里油热后放入葱姜蒜。

  • 7 放入干辣椒煸炒。

  • 8 加入鸡块翻炒。

  • 9 加入豆豉辣酱。

  • 10 加入生抽、老抽和糖。

  • 11 翻炒上色。

  • 12 加入适量的水。

  • 13 水不要加太多,刚好与鸡块持平即可。

  • 14 加入调料袋、枸杞。

  • 15 盖盖煮开。

  • 16 加入栗子。

  • 17 炖煮20分钟。

  • 18 煮好出锅。

命理测算

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