中式炒年糕

用料

年糕、娃娃菜(大白菜也可以)适量、蘑菇适量、饺子馅适量、香菇适量、香菇水适量、玉米油适量、花雕酒适量、葱段适量、甜面酱适量、蒜末适量、蔬之鲜适量、盐适量

做法
  • 1 准备材料。

  • 2 准备调料。

  • 3 年糕切片 娃娃菜切丝 香菇和蘑菇切片。

  • 4 锅中倒油,放入蒜炒香,然后倒入饺子馅翻炒。

  • 5 倒入适量花雕酒。

  • 6 然后倒入香菇和蘑菇片翻炒。

  • 7 在炒的同时,另一个锅里煮开水,放入年糕焯烫一下。

  • 8 烫软后就用漏勺捞出年糕,放到炒锅中翻炒。

  • 9 加入适量甜面酱。

  • 10 倒入菜丝翻炒。

  • 11 这里锅里的汁差不多收干了,就要加些香菇水,倒的时候,从锅的边延一点点的倒入,边倒边炒,防止粘锅。

  • 12 然后关火调入蔬之鲜和少量盐,倒入葱末翻炒即可。

命理测算

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