糖醋鱼块

用料

草鱼肉一斤、葱姜各10克、蒜5克、番茄酱20克、醋10克、糖10克、干淀粉5克、水30ml、料酒5克、盐5克、面粉适量

做法
  • 1 草鱼去鳞内脏洗净。

  • 2 去骨切成块。

  • 3 加少许料酒葱姜抓匀。

  • 4 腌制20分钟。

  • 5 腌好的鱼块拍上干面粉。

  • 6 抓匀。

  • 7 煎锅中煎至两面金黄。

  • 8 盛出备用。

  • 9 在碗中加番茄酱,醋,糖,干淀粉,水搅拌均匀成糖醋汁。

  • 10 大蒜切粒,热锅下油,先放入蒜粒煸香。

  • 11 再放入鱼块翻炒30秒。

  • 12 再放入调好的糖醋汁翻炒30秒加盐调味出锅即可。

命理测算

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