酱焖黄花鱼

用料

黄花鱼1条、葱适量、姜适量、料酒适量、面酱适量、糖适量、酱油适量、花生油适量、蚝油适量

做法
  • 1 将黄花鱼开膛洗净。

  • 2 两面打花刀,抹上少许盐及面粉,控干待用。

  • 3 准备辅料和调料。

  • 4 锅中放入大约300克油,油热后放入黄花鱼,两面炸至金黄色捞出,控干油。

  • 5 炸好捞出待用。

  • 6 锅内留少许油,将葱姜放入,出香味后,倒入面酱、酱油、蚝油,翻炒。

  • 7 放入炸好的黄花鱼,逐渐加入热水。

  • 8 开锅后,将鱼翻个,盖上锅盖,中火焖两分钟后再将鱼翻个,大火,稍微收汁,即可装盘。

命理测算

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