韭菜豆腐盒子

用料

面粉350克、韭菜100克、豆腐300克、虾皮15克、葱花10克、盐5克、糖3克、胡椒粉5克、花椒粉3克、香油15克、鸡精2克

做法
  • 1 准备好所有的食材。

  • 2 面粉加入适量的凉水和成面团静置20分钟。

  • 3 豆腐洗净剁碎。

  • 4 不沾锅倒油烧热放入剁碎的豆腐翻炒。

  • 5 加入虾皮继续翻炒。

  • 6 再放入葱花继续。

  • 7 直道豆腐水份已干关火凉一凉。

  • 8 韭菜摘洗干净沥干水分,切碎。

  • 9 容器中放入炒过的豆腐和切碎的韭菜,加入胡椒粉。

  • 10 再加花椒粉。

  • 11 加少许糖。

  • 12 加入香油。

  • 13 再加鸡精拌均匀。

  • 14 最后再加盐。

  • 15 拌均匀成为馅料备用。

  • 16 醒置好的面团揉均匀搓条切成等分小剂子。

  • 17 每份再次醒置5分钟。

  • 18 取一分擀成圆皮。

  • 19 放入韭菜豆腐馅。

  • 20 一边的面皮盖过来对折。

  • 21 面皮边缘用花刀压出花纹,压紧。

  • 22 电饼铛刷油放入韭菜盒子。

  • 23 烙至两面金黄饼熟即好。

命理测算

更多>