糖醋鱼排

用料

鱼排适量、香葱适量、淀粉适量、面粉适量、葱姜适量、糖适量、醋适量、盐适量、料酒适量

做法
  • 1 草鱼洗净去头,取鱼整条脊椎骨,剁成块。

  • 2 加入料酒 盐 葱姜腌制2小时。

  • 3 取一碗加入清水,淀粉 醋 糖 盐搅拌均匀备用。

  • 4 淀粉,面粉,清水,1;1;1的比例调成糊。将鱼排裹上面糊。

  • 5 锅中放油烧至7成热。下入裹好面糊的鱼排。

  • 6 炸至金黄焦脆。

  • 7 锅中留底油。

  • 8 下入碗汁烧开至粘稠,放入炸好的鱼排。

  • 9 快速翻炒均匀。撒上香葱即可。

命理测算

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