梭子蟹蒸鸡蛋

用料

梭子蟹1只、鸡蛋2个、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量、油适量、胡椒粉适量

做法
  • 1 准备梭子蟹1只,鸡蛋2个。

  • 2 梭子蟹颁开,去底盖,去鳃,去胃,用刷子洗净

  • 3 鸡蛋加料酒,盐,胡椒粉,打匀。

  • 4 把梭子蟹对切,放入开水烫4分钟,捞出。

  • 5 把烫梭子蟹的水加适量到鸡蛋液里,搅拌好,倒入大盘。

  • 6 把梭子蟹放入蛋液,姜片放在梭子蟹底下。

  • 7 把梭子蟹盖子放入。

  • 8 加一点油,盖锅盖,隔水蒸6分钟.

  • 9 闷2分钟,拿出。

  • 10 撒些葱花,蒸鱼豉油即可。

命理测算

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