红油肚丝

用料

猪肚一个、面粉适量、香菜适量、花生米适量、姜片适量、胡椒一小包、生抽适量、陈醋适量、辣椒油适量、花椒粉适量、香油适量、盐适量、白糖适量

做法
  • 1 猪肚一个,用面粉搓洗几次,洗掉粘液。

  • 2 洗好的猪肚。

  • 3 胡椒一小包,用刀柄拍碎。

  • 4 把拍碎的胡椒倒在猪肚里。

  • 5 高压锅下适量的水,两片姜片,放入猪肚。

  • 6 上汽后十分钟关火。

  • 7 生花生米一小把,微波炉高火两分钟后取出放凉去皮。

  • 8 用料理机打碎,不要打成粉,打成比较大的颗粒。

  • 9 猪肚取出,筷子能轻松扎透就是熟了。

  • 10 放凉切丝。

  • 11 切好的猪肚放在一个比较大的容易里,放入切好的香菜。

  • 12 加一勺辣椒油。

  • 13 倒入花生粒。

  • 14 加入香油。

  • 15 加入生抽,量不要太多。

  • 16 加陈醋。

  • 17 依个人口味加入花椒粉。

  • 18 最后加入盐和一点白糖拌匀。

命理测算

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