香酥炸肉

用料

猪瘦肉300克、鸡蛋一个、面粉30克、淀粉20克、盐5克、五香粉3克、胡椒粉适量、酱油5克、料酒10克

做法
  • 1 猪瘦肉洗净切条,加入料酒,酱油,淀粉。

  • 2 再加入五香粉腌拌均匀,腌制20分钟入味。

  • 3 取一个大碗加入面粉,淀粉,鸡蛋。

  • 4 在加入盐和适量的清水搅拌均匀成为面糊备用。

  • 5 腌制好的肉条放入面糊中,沾满面糊。

  • 6 锅中油加温热,放入肉条。

  • 7 炸至变白浮起,捞出轻轻把粘连的拍松开。

  • 8 再次回锅炸制变金黄即好,吃的时候上面撒上花椒粉。

命理测算

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