黄瓜虾球

用料

黄瓜1个、虾仁150克、芹菜100克、胡萝卜20克、葱10克、姜5克、蒜3瓣、蛋清1个、淀粉3克、花生油40毫升、料酒15毫升、盐6克、味精2克、香油5毫升

做法
  • 1 先把虾仁洗净,加料酒、盐、淀粉和蛋清用手抓匀。

  • 2 黄瓜、芹菜洗净。

  • 3 把芹菜切成菱形片。

  • 4 把黄瓜也切成菱形片。

  • 5 锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒,放入胡萝卜片翻炒。

  • 6 放入芹菜片翻炒。

  • 7 放入黄瓜翻炒。

  • 8 虾仁提前过油滑炒一下,放入锅中翻炒,添加盐、味精、香油调匀即可。

  • 9 盛入盘中,即可享用。

命理测算

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