葱油拌金针菇

用料

金针菇180g、胡萝卜40g、黄瓜50g、小葱4根、醋10ml、生抽5ml、盐2g、蜂蜜5g、熟芝麻适量

做法
  • 1 原料:金针菇,胡萝卜,黄瓜,小葱。 味汁:醋,生抽,盐,蜂蜜,熟芝麻。

  • 2 黄瓜,胡萝卜各切成丝状,金针菇去掉根部,小葱切小段。

  • 3 锅内加入清水放适量盐,水沸腾后倒入金针菇。

  • 4 烫10秒立即捞出过冷水。 金针菇沥干水分排在盘子中,加入黄瓜丝备用。

  • 5 锅内放油,(最好不要放香味很浓的油,不然会掩盖葱油本身的味道了),加入葱段。

  • 6 中火慢熬至颜色微黄,转小火熬到焦香,捞出葱叶滤油,也可以直接全部捞出。

  • 7 锅内用底油炒香胡萝卜,炒香后捞出摆在金针菇上面。

  • 8 调入味汁和葱油搅拌入味即可食用。

命理测算

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