煎熬黄花鱼

用料

大黄花鱼一条、猪肉50克、水淀粉少许、糖2克、料酒20克、盐2克、生抽15克、香菜15克、老抽5克、大蒜一头、葱适量、姜适量

做法
  • 1 准备好所有的食材。

  • 2 黄花鱼去鳞和内脏洗净,在身上切花刀。

  • 3 不粘锅倒油放入黄花鱼煎至。

  • 4 直到两面金黄。

  • 5 葱姜切丝,蒜切片,猪猪肉洗净也切丝。

  • 6 香菜洗净切段备用。

  • 7 炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。

  • 8 再把肉丝倒入翻炒均匀。

  • 9 加入适量的清水或者高汤。

  • 10 放入煎好的鱼。

  • 11 加入老抽和生抽。

  • 12 再加入料酒和白糖。

  • 13 煮开后把浮沫撇掉。

  • 14 加入盐关小火10分钟左右,中间要翻一次面。

  • 15 把鱼先盛出来。

  • 16 汤汁勾薄欠。

  • 17 再撒入香菜。

  • 18 把汤汁浇在鱼上即好。

命理测算

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