莴笋炒鸡蛋

用料

莴笋1个、黄瓜1个、红椒半个、黄椒半个、鸡蛋2个、葱10克、姜5克、蒜3瓣、花生油35毫升、盐4克、味精2克、香油5毫升

做法
  • 1 先把莴笋去皮洗净。

  • 2 黄瓜洗净,切片。

  • 3 把莴笋切成菱形片。

  • 4 将彩椒洗净,切小块备用。

  • 5 锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

  • 6 放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。

  • 7 鸡蛋过油滑炒一下,盛出来备用。

  • 8 倒入锅中翻炒。

  • 9 放入彩椒、盐翻炒1分钟,出锅前放入味精、香油调味即可。

  • 10 出锅装盘,即可享用。

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