家常豆腐

用料

豆腐500克、蒜苗3-4根、木耳5-6朵、青椒半个、老抽少许、盐1小茶匙、鸡精适量

做法
  • 1 豆腐一块,切四方片。

  • 2 放入油锅中煎至两面微黄,捞出。

  • 3 蒜苗取三四根,摘洗净,切滚刀段,备用。

  • 4 青椒取半个(喜辣者可放两至三个),洗净,斜切片,备用。

  • 5 木耳5-6朵,温水泡发,洗净,撕小朵,备用。

  • 6 将煎好的豆腐重新倒入留有底油的锅中。

  • 7 放入木耳。

  • 8 加少许老抽(喜欢色泽淡些,加生抽也可)。

  • 9 加小半碗热水,大火烧五分钟。

  • 10 加入青椒。

  • 11 调入1小茶匙盐,调味。

  • 12 收收汤汁,加入蒜苗,快速翻炒。

  • 13 调入适量鸡精,即可出锅。

命理测算

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