酒糟封带鱼

用料

带鱼4000克、酒糟750克、油适量、盐适量、糖适量、姜适量、鸡精适量

做法
  • 1 带鱼去头尾,去肚,洗净

  • 2 切段,凉干水份

  • 3 准备好酒糟,盐,糖,鸡精,姜。

  • 4 加盐,糖,鸡精,把酒糟颁碎了混合匀。

  • 5 准备一个坛,洗净沥干。

  • 6 放一层带鱼

  • 7 放一层酒糟

  • 8 撒些姜丝

  • 9 就这样一层层的放好,压实了。

  • 10 最上面加些油

  • 11 把坛口封住,15天就可以吃了

  • 12 吃时,只需撒些葱花,隔水蒸10分钟左右即可。

命理测算

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