西红柿香菇烧豆腐

用料

豆腐500克、西红柿1个、香菇5朵、大豆油30克、精盐3克、五香粉2克、味精3克、郫县豆瓣酱10克、葱末10克、姜末10克

做法
  • 1 将大豆腐清洗干净,切成小块,放入锅中焯一下。

  • 2 捞出,控净水分,装入盘中待用。

  • 3 西红柿清洗干净,切成小块,装入盘中待用。

  • 4 热锅放油烧热,爆香葱姜末、郫县豆瓣酱。

  • 5 倒入西红柿稍微炒一会儿,加入清水、精盐、五香粉烧开。

  • 6 倒入焯好的豆腐块。

  • 7 翻炒均匀后,倒入香菇。

  • 8 翻炒均匀后,大火烧开,稍微烧一会儿。

  • 9 将稀释好的水淀粉倒入锅中勾芡。

  • 10 翻炒均匀,最后加入味精调味。

  • 11 翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。

命理测算

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