三菇烩双笋

用料

草菇约100克、蘑菇约100克、竹笋约50克、冬菇6-8朵、红萝卜1/2条、姜3-4片、蒜片3-4片、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、玉米粉1茶匙、清水1汤匙、料酒适量

做法
  • 1 冬菇水发划花(可不划),红萝卜切片。

  • 2 锅置炉上开大火,放半锅水,加1茶匙油和1茶匙盐,好让材料有点底味和有亮泽,水开放全部材料。

  • 3 另起锅,锅热放油,放姜片和蒜片,爆香。

  • 4 爆香后投入全部焯过水的材料,稍翻,点入精盐和糖,撒几下胡椒粉和料酒,兜几下,加放少许水淀粉勾个薄芡,出锅前撒几滴麻油,稍翻,可上桌。

命理测算

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