糯米枣

用料

红枣300克、糯米粉250克、热水适量、蜂蜜适量

做法
  • 1 红枣先浸泡一下,浸洗去褶子里的一些脏东西。

  • 2 剪开红枣,第一下剪的偏一些、深一些。

  • 3 用手指撑开枣肉,露出枣核。

  • 4 用剪子挖去枣核。

  • 5 这样挖去枣核。

  • 6 把所有的枣都挖去核后,再把枣清洗一遍备用。

  • 7 糯米粉要用热水揉,酌情添加热水。

  • 8 把糯米粉揉成团。

  • 9 取个枣,撑开枣肉,捏取一小块糯米粉团搓成细长条。

  • 10 把糯米条包入枣肉中,捏紧。

  • 11 同此法,做好所有的糯米枣。

  • 12 锅中加入糖和冷水煮沸,不能冷水下糯米枣,否则糯米团会化的。

  • 13 水开后,转中火,倒入所有的糯米枣。

  • 14 中火煮10分钟左右,关火。

  • 15 略焖三五分钟,即可出锅。

  • 16 如果喜欢吃的甜,装盆后的糯米枣上还可以再淋上些蜂蜜~~ (我们家的口味比较清淡,这样就觉得正合适了)

命理测算

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