香煎里脊饭

用料

里脊肉适量、小玉米适量、青椒适量、红薯适量、鸡蛋适量、干淀粉适量、炸鸡粉(可无)适量、料酒适量、酱油适量、老抽适量、盐适量、醋适量、糖适量、郫县豆瓣酱适量

做法
  • 1 里脊肉切片,用鸡蛋、炸鸡粉、料酒、酱油、老抽、淀粉、盐,拌匀后腌制15分钟以上。

  • 2 小玉米焯熟。

  • 3 小玉米一分为二,青椒切丁。

  • 4 热锅放油,下入腌好的肉片。

  • 5 煎熟后盛出备用。

  • 6 热锅少许油,放入郫县豆瓣酱炒香。

  • 7 之后放入小玉米和青椒丁煸炒,调入少许醋和糖炒匀,盛出后连汁浇在里脊肉上即可。

命理测算

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