白菜银丝卷

用料

白菜200克、粉丝一块、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、鸡精适量

做法
  • 1 白菜洗净掰成一片一片的

  • 2 开水下锅,放少许盐,将白菜放进锅里焯水至软

  • 3 捞出白菜,晾凉备用

  • 4 将粉丝放开水里快速烫软,烫一下就行,不要煮

  • 5 用漏勺捞出放在凉开水里泡着备用

  • 6 这时把姜蒜剁细

  • 7 炒锅放橄榄油适量,将剁细的姜蒜放油锅里爆香

  • 8 加上少许盐,酱油炒香

  • 9 搁一点鸡精出锅即可

  • 10 取上一片烫好的白菜, 搁上一点炒好的姜蒜

  • 11 再取上一些粉丝放上

  • 12 卷起来一个个在盘中摆好

  • 13 放进蒸锅里,水开后蒸五分钟左右

  • 14 取出,将盘中的汤汁倒入锅中,加上少许的生抽,水淀粉收汁, 浇在白菜卷即可

命理测算

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