可乐飞天红烧肉

用料

瘦五花肉适中、鹌鹑蛋20个、可口可乐一瓶、冰糖一把、干辣椒两个、香叶一片、葱姜蒜适中、料酒两大勺、生抽一勺、老抽一大勺、鸡精一大勺、蚝油一勺、二十三香一勺、花椒水两杯

做法
  • 1 准备材料,可乐,五花肉,鹌鹑蛋,葱姜蒜和调料

  • 2 准备花椒水,花椒水是花椒和八角泡的水,还有干辣椒和香叶

  • 3 五花肉切块五花肉不一切太大,因为煮完以后肉质会缩到以前的少一半。所以要切五花肉时注意块的大小

  • 4 锅内到醋,用水紧肉去异味时,要凉水下锅,烧炖时要使用开水,掌握这一要领,烧出的肉会很香,否则,口感和味道都不好。 煮半小时

  • 5 准备葱姜蒜末

  • 6 中间煮的时候把白沫子撇掉

  • 7 把煮好的五花肉捞出

  • 8 葱姜蒜炒香

  • 9 五花肉倒入炒到变色

  • 10 加入冰糖,鸡精,蚝油,二十三香

  • 11 倒入可口可乐,加入生抽,老抽,料酒两勺,干辣椒,香叶

  • 12 倒入花椒水两杯没过肉即可。这样炖即可

  • 13 煮到水剩下半锅加入鹌鹑蛋

  • 14 小火炖直到收汁位置

  • 15 大功告成,这样做的方法肉粉香甜,鸡蛋吃起来很有弹性,可乐的香甜炖在五花肉内,使你的红烧肉更好吃

  • 16 成品图看看这些鹌鹑蛋和肉肉是不是很香啊

  • 17 成品图

  • 18 成品图

命理测算

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