蒜蓉粉丝蒸扇贝

用料

扇贝五个、粉丝50克、大蒜一头、香葱三根、姜一小块、干辣椒十个、盐一茶匙、蒸鱼豉油一汤匙、白糖三分之一茶匙、高汤三汤匙

做法
  • 1 原料图如图。

  • 2 粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净,去泥肠,扇贝壳刷洗干净。

  • 3 锅里放点油,炒香葱姜蒜,放盐,生抽,白糖,高汤,大火收干。

  • 4 扇贝壳中放上粉丝,粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。

  • 5 每个扇贝上依次放:粉丝,蒜蓉,扇贝肉。

  • 6 扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开,扇贝上锅,蒸8分钟左右即可。

命理测算

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