素炒十香菜

用料

莲藕400克、白萝卜320克、胡萝卜205克、榨菜280克、香菇适量、黄花菜100克、黄豆芽500克、青椒适量、红椒适量、五香干400克、大蒜适量、食油200ML、盐适量、生抽3茶匙

做法
  • 1 准备好全部素菜。

  • 2 胡萝卜、白萝卜、青椒、香菇洗净,切丝备用。

  • 3 莲藕、榨菜洗净,切丝。

  • 4 黄花菜泡发,系个结;五香干、红椒洗净切丝。

  • 5 大蒜洗净切成段;黄豆芽洗净、沥干水分备用。

  • 6 黄豆芽入无油锅干煸至无水分,盛起备用。

  • 7 锅中油热,倒入胡萝卜、白萝卜丝。

  • 8 炒软,加盐;盛起备用。

  • 9 锅中油热,倒入五香干,略煎一会,盛起备用。

  • 10 锅中油热,倒入莲藕。

  • 11 稍点一些冷水,炒出藕浆;加入盐,炒匀盛起备用。

  • 12 锅中油热,倒入大蒜,炒出香味。

  • 13 加入黄花菜,倒入香菇炒匀。

  • 14 加入盐,炒匀。

  • 15 加入青红椒,炒匀。

  • 16 倒入榨菜,炒匀。

  • 17 所有炒好的素菜倒入锅中,淋入生抽,混合炒匀。

  • 18 炒好的十香菜盛入大盆中,盖盖,入冰箱储存,随吃随取。

命理测算

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