乳腐红豆鸡翅

用料

鸡翅20个、红豆一把、乳腐一瓶、糯米两把、冰糖适中、葱姜蒜适中、料酒两勺、鸡精一勺、蚝油一勺

做法
  • 1 准备鸡翅,洗干净,去毛~~~

  • 2 拿针把鸡翅扎些小孔,便于入味。不化花刀,是因为鸡翅煮的时间会很长,这样不会让鸡翅散架

  • 3 把水做开,倒料酒煮鸡翅,煮15分钟,是为了除血和腥味

  • 4 煮好的鸡翅,加些咸盐腌制15分钟

  • 5 锅内放入红豆和糯米,(糯米和红豆是已经泡好),这样煮可以让红豆和糯米会更容易入味

  • 6 把鸡翅,腐乳倒入,冰糖,蚝油放,鸡精,咸盐一小勺,料酒放入

  • 7 葱姜蒜切块放入锅内

  • 8 小火炖一小时即可出锅,切记要经常搅拌锅底,这样不容易糊锅

  • 9 出锅的鸡翅,放在锅内蒸半小时

  • 10 摆盘,好了,这样的红豆很软,加上糯米的清香,鸡肉很好吃。

  • 11 香香鸡翅出来了

  • 12 成品图

命理测算

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