蒜苗剁椒炒腊肉

用料

腊肉一块、蒜苗适量、剁椒适量、姜适量、花椒适量

做法
  • 1 将腊肉用水泡上半天(用淘米水泡更好),去掉一些杂质

  • 2 泡好后的腊肉放进锅里加水煮,放上姜片和花椒同煮

  • 3 煮至用筷子能戳动皮就煮好了

  • 4 取出晾凉切片

  • 5 蒜苗切好备用

  • 6 炒锅不放油,将切好的腊肉片放进锅里用小火煸出油

  • 7 出油后,放入剁椒继续煸炒,再把蒜苗放入快速炒几下起锅即可(不要放盐,腊肉和剁椒已经有盐味了)

命理测算

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