热窝儿鸡

用料

鸡半只、莴笋适量、蒜苗适量、豆瓣适量、姜蒜适量、糖适量、醋适量、生抽适量、老抽适量

做法
  • 1 鸡半只,煮熟,捞起切块,备用。莴笋切滚刀,蒜苗切斜刀。

  • 2 只要蒜头,不要后面的叶子。

  • 3 姜蒜切末,备用。

  • 4 热锅冷油。

  • 5 放姜蒜,爆香。

  • 6 加入一豆瓣酱,继续爆香。

  • 7 接着加入莴笋,炒一下。

  • 8 加入一点水进去,莴笋稍微煮2-3分钟。

  • 9 到基本有些软。

  • 10 加入切好的鸡块,继续煮。

  • 11 这时候,放生抽和老抽。

  • 12 盖上锅盖,闷几分钟。

  • 13 最后放蒜头,继续翻炒一下。

  • 14 调味,放糖两大勺。

  • 15 放醋,一大勺,这两个步骤,也可以你提前做成糖醋汁也可以,那样比较好尝味道。起锅就好。

命理测算

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