鱼香肉丝

用料

瘦猪肉适量、冬笋适量、黑木耳适量、小葱适量、生姜适量、玉米淀粉适量、剁椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量、蔬之鲜适量、芝麻油适量

做法
  • 1 瘦肉切丝,黑木耳用冷水泡发洗净去蒂备用。

  • 2 冬笋切丝。

  • 3 生姜、小葱切小丁备用。

  • 4 肉丝放一勺玉米淀粉拌匀,若太干加点水拌。

  • 5 锅中放油烧热,倒入肉丝炒至变色盛起备用。

  • 6 碗里放两勺清水、两勺生抽、一勺香醋、一勺白糖、少许芝麻油拌匀成料汁。

  • 7 锅中放油烧热,放入小葱、生姜、一勺豆瓣酱、一勺剁椒炒出香味。

  • 8 倒入冬笋和黑木耳炒两分钟。

  • 9 放入肉丝炒匀。

  • 10 倒入料汁翻炒均匀。

  • 11 最后放蔬之鲜炒匀即可出锅。

命理测算

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