桂花土豆

用料

土豆2个、鸡蛋3-4个、清水适量、盐适量、香油适量、鸡精适量、葱花适量

做法
  • 1 土豆削皮泡在清水里备用,以防氧化变黑。

  • 2 把土豆切成小丁,继续泡在水里。

  • 3 把土豆丁滤水,里面拌一些盐和香油。

  • 4 上锅,水开后蒸10分钟,放在一边备用,如果土豆里面有水蒸汽,就把水蒸汽倒掉。

  • 5 鸡蛋打散,里面加一些清水,再放一些盐调味。

  • 6 锅烧热,倒入油,不需要把油烧热就把蛋液倒进去,用筷子不停搅拌。

  • 7 看是不是跟炒的不一样,不会成一块块的。

  • 8 最后把蒸好的土豆倒进去翻炒几下,放少量的鸡精翻炒均匀,再放入葱花就可以出锅了。

命理测算

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