鸡丝蒿子杆

用料

茼蒿300克、鸡胸肉200克、枸杞少许、料酒2小匙、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许、蛋清半个、水淀粉适量

做法
  • 1 将鸡胸肉切丝,用料酒、水淀粉、蛋清、盐、胡椒粉抓匀腌制半小时。

  • 2 将茼蒿择去叶(叶可作它用)留茎,将蒿子杆切小段。

  • 3 起一油锅,将蒿子杆放入锅中快速煸炒1分钟盛起。

  • 4 另起一干净锅,倒入油,将腌制好的鸡丝倒进去快速滑散,等鸡肉变色,倒入蒿子杆。

  • 5 倒入泡发好的枸杞,并加盐、鸡精调味。

命理测算

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