玉珠猴头菇

用料

干猴头菇50克、鹌鹑蛋12个、油菜50克、生姜10克、花生油30克、精盐5克、鸡精5克、白糖3克、湿淀粉适量、老抽王5克

做法
  • 1 做这道菜的材料。

  • 2 鹌鹑蛋煮熟剥去外皮备用。

  • 3 干猴头菇泡透去根部洗净。

  • 4 把猴头菇分成小朵备用。

  • 5 烧锅加水,在水内调入少许盐,鸡精、加入姜片、猴头菇,煨透捞起摆入碟中间。

  • 6 把油菜焯烫一下备用。

  • 7 把猴头菇和油菜摆放到盘中,把鹌鹑蛋摆入猴头周围。

  • 8 烧锅放油,注入鸡汤,调入剩下的盐、鸡精、白糖、老抽王烧开。

  • 9 用湿淀粉勾芡,浇到猴头菇上即成。

命理测算

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