香辣鸡翅

用料

鸡翅适量、干红椒适量、豆豉适量、色拉油适量、蒜瓣适量、耗油适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、酱油适量、黑胡椒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、料酒适量、辣椒油适量、生粉适量、甜面酱适量

做法
  • 1 鸡翅洗净放入冷水煮开,撇去血沫。

  • 2 捞起沥干水,加入黑胡椒,盐,料酒,生粉抓匀,腌制10分钟。

  • 3 锅内热油放入干红椒,姜煸炒。

  • 4 大火加入鸡翅,翻炒至两面金黄。

  • 5 加入生抽,酱油,喜欢吃甜的还可以加入冰糖上色。我用的是豆豉,有相同效果,而且味道更香辣。

  • 6 中小火盖上锅盖焖5分钟。

  • 7 揭开锅盖,加入甜面酱,大火收汁,撒上葱花,装盘即可。

命理测算

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