养颜排骨

用料

排骨一斤、白萝卜一个、土豆小的四个、冬瓜根据个人喜欢、枸杞子适中、香菜适中、香叶一片、八角一个、咸盐两勺、鸡精两勺、花椒水两碗、干辣椒两个、葱姜蒜适中、二十三香一勺、冰糖一把、耗油一勺、生抽两勺、老抽一勺、料酒两勺

做法
  • 1 准备所有的材料:小排骨,土豆,白萝卜,冬瓜,葱姜蒜

  • 2 小排骨洗干净,用料酒腌制20分钟

  • 3 土豆切块洗干净,用凉水浸泡

  • 4 冬瓜切块,不能太大也不能太小,因为冬瓜再炖的时候容易化掉,所以要适当切大小

  • 5 白萝卜切块,拿一小勺咸盐腌制15分钟,再用清水洗干净,这样除去白萝卜原本的性辣味,备用

  • 6 葱姜蒜切片

  • 7 腌好的排骨放在水中煮一下,去除本身猪肉的血腥味和脏东西

  • 8 葱姜蒜炒香,把煮好的排骨倒入开始翻炒

  • 9 炒一会加入鸡精,咸盐,耗油,冰糖,料酒,花椒水一碗没过排骨,二十三香老抽,生抽开始翻炒炖制半小时

  • 10 炖半小时以后的排骨,乘出备用

  • 11 锅内洗干净,放入葱段,姜片,蒜,干辣椒,冰糖一把,香叶,八角,料酒开火

  • 12 花椒水

  • 13 水开8成热的时候放入土豆块,冬瓜块,白萝卜块,加一勺咸盐,鸡精,花椒水两碗,生抽开始炖

  • 14 水开以后放入刚才烧好的排骨,开小火开始炖一个小时

  • 15 一个小时以后的排骨就是这样,中间要随时尝口感,要是淡了自己加些咸盐或是生抽,两样选一样就好了。最后放入枸杞子。

  • 16 盛盘出锅,撒上葱花和香菜,养颜排骨做好,是不是很美味呵呵呵~~~

  • 17 下班后吃到这样一道菜的你的家人会不会有种暖暖的幸福呢?呵呵~~成品图

  • 18 成品图,是不是很丰盛

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