沙锅茨菇焖鹅

用料

鹅1300克、茨菇600克、干菜适量、香菜适量、大蒜适量、姜片适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、生粉适量

做法
  • 1 烧热锅倒入少许橄榄油,将姜片以及蒜白倒入爆出香味。

  • 2 然后盛入沙锅内。

  • 3 将跺成小块用生抽、白糖、盐、胡椒粉、生粉以及橄榄油腌过的鹅倒入锅内大火爆炒。

  • 4 炒至专转色,加少许生抽、白糖。

  • 5 把切成小块的茨菇倒入翻炒片刻。

  • 6 再把泡过的干菜也一起加入。

  • 7 盖上锅盖稍焖片刻。

  • 8 然后转入沙锅内。

  • 9 再盖上锅盖继续中小火焖约90分钟。

  • 10 放入香菜以及大蒜,少许盐以及胡椒粉,熄火后再盖上锅盖继续焖片刻即可。

命理测算

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