蘑菇炖鸡块

用料

鸡腿500克、蘑菇400克、八角5颗、蒜5粒、姜8片、料酒5小汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、盐半汤匙、老抽2汤匙、胡椒粉1汤匙、白糖适量适量

做法
  • 1 1.鸡腿切小块,然后把腌料混合拌匀后,把鸡块放入腌料,搅拌均匀腌2小时以上。

  • 2 2.把姜和蒜切成片,蘑菇对半切开备用。

  • 3 3.锅内放适量油,放入姜片,蒜片和八角炒出香味,然后转中火炒鸡块。

  • 4 4.炒至鸡肉缩进后,加少量的水,不要没过鸡肉,大火烧。

  • 5 5.大火煮开后,小火焖5分钟左右,然后加蘑菇,老抽,糖和胡椒粉。盖上锅盖小火焖烧30---40分钟左右至汤汁快烧干的时候起锅即可。

命理测算

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