糖醋排骨

用料

排骨500克、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、盐适量、糖适量、醋适量、老抽适量

做法
  • 1 将买来排骨洗净剁成小块

  • 2 把排骨放入锅里,放上葱姜和花椒焯水,去掉浮沫

  • 3 焯好后捞出备用

  • 4 另外再切上一些葱姜蒜

  • 5 油锅烧热,放入焯过水的排骨入锅炸

  • 6 炸之金黄色倒掉多余的油,把葱姜蒜放进煸炒

  • 7 放上盐,老抽,加上汤再小火炖煮半小时

  • 8 炖至汤汁快干时,放上糖和醋水淀粉收汁即可(糖和醋的比例为2:1)

命理测算

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