铁板日本豆腐

用料

日本豆腐6条、土鸡蛋5个、洋葱半个、青椒半个、胡萝卜半个、香肠1小块、番茄酱50克、淀粉适量、盐适量、鲜鸡汁数滴

做法
  • 1 准备所需要的食材。

  • 2 鸡蛋打撒备用。

  • 3 淀粉加水调成水淀粉。

  • 4 各种配菜切碎丁。

  • 5 锅中倒油烧热。

  • 6 切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚(切日本豆腐的照片不知道什么时候被我删了)。

  • 7 锅中油烧热后,放入沾满淀粉的日本豆腐。

  • 8 另取一锅,倒少量的油烧热。

  • 9 放入洋葱碎炒香。

  • 10 放入胡萝卜丁和香肠丁炒匀。

  • 11 放入番茄酱翻炒。

  • 12 倒入适量的热水放盐调味,煮开。

  • 13 番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。

  • 14 倒入欠汁。

  • 15 烧至浓稠后,放入青椒碎炒匀。

  • 16 放入适量鲜鸡汁后用小火保温。

  • 17 铁板放火上烧热后刷一层油。

  • 18 把蛋液浇在铁板上。

  • 19 几秒钟后蛋液大部分凝固。

  • 20 倒入调好味的铁板豆腐,关火。

命理测算

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